gotlandskan

Ikväll gjorde jag en supergod pizza med paprika, röd lök, choritzo, rökt skinka och salami. Min värld va gott! Receptet fick jag av en kompis som också äter LCHF.

4 ägg
0,75 dl grädde
2 msk fiberhusk
100 g riven parmesan(Jag använde peccorini)
Lite salt

Vispa ihop allt, tillsätt osten sist. Lät vila i fem minuter. Bred ut degen på en bakplåtspapper och grädda gyllenbrunt i 175 grader. Det tog 20 minuter för mig. Ta ut och bred på tomatsås, ost och valfri fyllning och grädda i 200 grader tills osten smält. Sen toppade jag med färsk ruccola, olivolja och rökt flingsalt.
Det var inte sista gången kan jag lova.
Som man säger på ön; Dra balla i gruiset!