gotlandskan

-10 kilo

Kategori: LCHF

Vågen visar på framsteg trots fusk. Jag får mindre och mindre tid att skriva ju större min son blir. Känns som han växer ett år varje dag. Jag är inte så bra på det här med att blogga. Men lycka till alla, på ER resa!

Magkatarr

Kategori: LCHF

Jag åkte på magkatarr. Har mått så dåligt, och höll på att förgås. La ner fakiren efter bara 5 dagar och mår bättre nu efter lite receptfria mediciner...

Jag som också har undvikit bär innan har njutit av jordgubbar med grädde och vaniljpulver två kvällar i rad- Lycka!!

Är inne i stan tillfälligt så nu har jag ingen våg längre, ganska skönt ändå! Hur gör ni? Väger ni er ofta?

Dålig

Kategori: LCHF

Fortfarande på landet! Har varit dålig sen i lördags med symtom som skulle kunna vara en lättare matförgiftning men ändå inte. Men kör nog vidare på fakiren som jag påbörjade i måndags... ÄR sjukt less på smör, längtar efter grönsaker, men jag lovade mig själv i alla fall fem dagar. I morse var det -2 på vågen, så nog händer det nått alltid!

Hemma och vänder

Kategori: LCHF

Är hemma från landet för att sambon skall jobba och för att fylla upp förråden med fakir mat. Dvs. Protein och fett. skall köra i alla fall veckan ut, nu när jag mest flexar upp och ner ett kilo varje dag. Skall se om jag kan få lite fart!

Har ett tips till er! Ankfett. Stek i ankfett, confitera i ankfett, köp ankfett- Nu! Det smakar ljuvligt. LJUVLIGT!

Lite nät!

Kategori: LCHF

Har hittat lite nät och tänkte passa på att skriva lite!

Jag hoppas att alla har haft en bra midsommar! Midsommar ihop med andra högtider kan jag känna är lite ångestladdat. Det känns i luften att allt är så viktigt. Vädret skall vara rätt, maten skall vara perfekt och alla skall vara snygga och på härligt humör. Verklighten är ofta en annan, och jag önskar att det kunde vara mindre laddat och mer avslappnat. Men hade en bra midsommar, med massa god mat. Jag har fokuserat ganska lite på vad jag ätit och har egentligen bara undvikit det som uppenbart innehåller kolhydrater.

Glad midsommar!!

Kategori: LCHF

Jag hoppas verkligen att alla får en härlig midsommar! Hur gör ni alla med maten?
Jag som älskar färskpotatis kommer faktiskt att unna mig en eller två med färsk dill och smör, mums!

Inget nät

Kategori: LCHF

Jag fick precis reda på att jag inte kommer ha nät på hela sommaren, vilket innebär inget bloggande. Vilket innebär att ni som följer mig kommer tröttna och sluta läsa. Så det kanske det blev en väldigt kort blogg karriär;)

-6,8 kilo

Kategori: LCHF

Totalt ner alltså 6,8 kilo. Inget super resultat på sju veckor, men väldigt bra med tanke på att jag har stått still sen förlossningen för sju månader sen. Så man får vara nöjd!

Tv-dinner

Kategori: LCHF

Med min vän Lallerstedht och ett litet med naggande gott kycklinglår coh en bit brie. Precis vad jag orkar "laga"


Västerbotten/Parmesan/Peccorino paj

Kategori: LCHF

 

300 g riven västerbottenost

50 g parmesan

25 g riven peccorino

4 ägg

1 gul lök

2,5  dl vispgrädde

Salt & svartpeppar

Lite muskot om man vill

 

Smörj en pajform med smör. Fördela ut den rivna osten i pajformen. Stek löken mjuk och glansig och sprinkla över osten. Vispa ihop ägg och grädde och smaksätt med salt, svartpeppar och lite muskotnöt. Häll äggblandningen över osten. Gratinera i ugnen 20-25 minuter i 225 grader i mitten av ugnen. Låt pajen svalna. Skär upp lagom portionsbitar och lägg upp på tallrik, värm lite i micon om pajen blivit kall. Servera med creme fraiche, finhackad rödlök, röd stenbitsrom, gräslök och svartpeppar.

 

Grundreceptet hittade jag på vardagfest.blogspot.se men ändrade lite efter det som fanns i kylen.

Hur den smakade kan jag berätta efter midsommarafton, för denna goding får vila i frysen...

 

 

 

 

Trött

Kategori: LCHF




Jag är så fruktansvärt trött. Och på gymmet så är det så sjukt tungt att få upp pulsen. Min kropp känns som betong. Eller en gegantiskt bulldeg- Så vill jag ju inte må! Jag hoppas jag kommer ur det, jag undrar vad det beror på. Skall det inte vara tvärtom när man går på LCHF? Är det någon som upplevt samma sak?
Jag mår bättre och med det menar jag att det känns skönt att ha minskat i vikt och jag har blivit av med mina blodsockerdalar. Men jag känner mig inte pigg...

Whoopsies

Kategori: LCHF

Det blec en whoopsies middag! Första gången jag provade och det smakade helt okej, om man inte förväntar sig bröd. Men gott och bra att använda som underlägg til pålägg=) Receptet hittade jag HÄR.

Var och hälsade på min lillebror med familj idag som sanrt flyttar tillbaka till gotland, känns märkligt att dom flyttar tillbaka och jag är lite avundsjuk helt klart. Men jobbsituationen dör gör att jag inte är lockad i en förlängning. Och hur som helst får jag inte min lägenhet såld, så vi blir kvar ett tag till.

Mammas franska gräslöksfisk

Kategori: LCHF

Mamma har sedan jag var liten lagat en gräslöksfisk som har varit min favorit genom tiderna. Rätten är enkel, men så god. Innan så åt jag den med ris eller kokt potatis. Idag fick det bli blomkålsmos. Det kändes inte som ett tillbehör som passade jättebra till, nästa gång blir det nog zuccinipasta! Laga, ät och njut!

 

 

500g valfri fiskfilé (Jag använde torsk)

1 stor knippe gräslök

2 tomater

2 dl creme fraiche

1 dl grädde

1/2 vatten

1 fiskbuljongtärning

1,5 msk dijonsenap

 

Hacka gräslöken, skär fisken i bitar, dela tomaterna i klyftor. Kärna ur tomaterna och skär i mindre bitar. Vispa ihop creme fraiche, grädde, vatten, buljongtärning, gräslök och senap i en stekpanna. Låt det koka ihop och lägg sedan i fisken. Sjud på svag värme i 4-5 minuter. Lägg sedan i tomaterna och låt dom bli varma. Smaklig spis!

Maränger

Kategori: LCHF

Sen ville jag ha ett tillbehör till jordgubbar och vaniljglass och marönger är en favorit till mig. Hittade ett recept hos lchfdrottningen.blogspot.se

Maränger ca 30-35 st
3 äggvitor
1 dl ICA's steviaströ
1/2 krm ättika
Vispa allt till ett hårt skum. Spritsa ut på bakplåtsklädd plåt och grädda i 100 grader i ca 40 min.

 

 

Dom blev fina och spröda men ALLDELES FÖR söta. Så om ni vill göra dom kan ni lätt halvera mängen sötningsmedel! Jag får tänka på det när jag gör glassen så att det balanserar upp...

Bounty heaven

Kategori: LCHF


 

 

Jag och min sambo är båda galna i kokos, och med min bakabstinens så blev det både bounty och maränger som jag vill ha till midsommar. Bountyn blev super, och jag kan varmt rekommendera den! Jag snodde receptet och det funkade jättbra. Men nästa gång kommer jag nog att ta lite mer kokosmjölk för att få dom krämigare, och 200 gram choklad var för mycket, det hade räckt med 100-150 gram skulle jag tro!

God morgon!

Kategori: LCHF

 

Ägg stekta i kokosfett och smör, en mogen tomat och en matsked keso. Hoppas ni har haft en bra morgon!

På delad förstaplats...

Kategori: LCHF

... när det gäller sallader så kommer cobb salad. Den delar första platsen med caesarsallad, och båda är ju fantastiska i LCHF synpunkt.


 

Så gott, och som jag lovat- Här kommer receptet. Räcker till 4-6 personer.

 

  • 2 stora kycklingfiléer
  • 2 pkt bacon
  • 4 ägg
  • 1 liten isbergssallad
  • Valfria grönsaker såsom tomater, rödlök och gurka
  • 2 små avocados
  • 2 msk majonnäs
  • 1 knapp msk dijonsenap
  • 100 g stark ost eller blåmögel, jag gillar Stilton
  • 50 g Mild riven ost

Stek på kycklingfiléen, och lägg den sedan i ugnen som du har på 100 grader. Plocka ut när innetemperaturen är 70 grader. Stek bacon knaprigt. Lös koka ägg. Skär grönsaker i fina strimlor och klyftor, beroende på hur du gillar det. Blanda alla grönsaker. Tranchera kyckling. Sprinkla bacon, blåmögelost och mild ost över hela. Lägg på kyckling och ägg. Servera en dijondressing (Majonnäs, dijon, salt och peppar) på sidan om.

 

Smaklig spis!

Ny frukost!

Kategori: LCHF

Tro det eller ej, jag har inte ätit äggröra idag!
Istället blev det två stekta ägg, tomater och keso. Gott och jag blev mätt. Sen får vi se om jag håller mig lika länge som på äggröran, det vore grymt!!!

Vad äter ni till frukost?

Sorry!

Kategori: LCHF

Har varit hemma på ön och firat min brors student och 20 årsdag, och det har varit fullt ös. Ensam med min lille kille också gör att det blir väldigt få stunder att sätta sig vid datorn, för att inte säga, inga!

Stolt dock att jag lyckats hålla LCHF trots både svårigheter, tidsbrist och frestelser!
Har dock upptäckt ett nytt snacks från Garant, saltade melonkärnor. 5 kolhydrater per 100 gram, så det är mindre än solrosfrön och liknande. Lite väl salta, men annars väldigt goda och bra när dom andra äter chips och ostbågar. Ostbågar är för övrigt en gammal kär last som har haft en fast plats i min kostcirkel. Jag har mer eller mindre uppväxt på dom gyllene bågarna. Något annat jag kan rekomendera är Max Low Carb burger, otroligt gott! Synd att Max inte är så vanligt...

Hoppas ni har haft en bra helg, har ni kanske några bra tips att dela med er utav?

Ojämt tjock

Kategori: LCHF

Ok, nu har jag mätt mig. det är så tråkigt, för jag har fått otroliga resultat, men bebismagen som jag så deperat försöker bli av med har inte rört sig. Men jag intalar mig själv att jag måse vara nöjd, ändå. Förut var jag jämntjock, nu är jag mer, ojämt rund. Åh...Det här kommer bli en låååång resa.

Men, till resultaten;
Midja kärlekshandtag: -0 cm
Midja: -31 cm!!!!!!
Bröst: -9 cm
Lår: -3 cm
Överarmar: -3 cm