gotlandskan

LCHF pizza!!!

Kategori: Tankar och funderingar

Ikväll gjorde jag en supergod pizza med paprika, röd lök, choritzo, rökt skinka och salami. Min värld va gott! Receptet fick jag av en kompis som också äter LCHF.

4 ägg
0,75 dl grädde
2 msk fiberhusk
100 g riven parmesan(Jag använde peccorini)
Lite salt

Vispa ihop allt, tillsätt osten sist. Lät vila i fem minuter. Bred ut degen på en bakplåtspapper och grädda gyllenbrunt i 175 grader. Det tog 20 minuter för mig. Ta ut och bred på tomatsås, ost och valfri fyllning och grädda i 200 grader tills osten smält. Sen toppade jag med färsk ruccola, olivolja och rökt flingsalt.
Det var inte sista gången kan jag lova.
Som man säger på ön; Dra balla i gruiset!

Kärlek!

Kategori: Tankar och funderingar

Sol är kärlek.
Sol är mindre kläder, mindre mörker mindre ångest.
Sol är mer glädje, mer energi och mer... Glass!!
Men glassen fick vänta och ist blev det räksallad till lunch, så gott!

Rädsla

Kategori: Tankar och funderingar

Rädsla för att inte gå ner något mer i vikt har satt klorna i mig idag. Jag vet inte varför. Det känns lite för lätt. Samtidigt så vet jag med mig själv att jag har börjat baka för tidigt i min viktnedgång. Satans perkule. Men imorgon är en ny dag, och baket får sambon äta upp, eller nån annan lycklig sate=)

Vin och sånt!

Kategori: Tankar och funderingar

Nu är jag på väg hem från en vin och ost kväll!
Osten blev min kvällsmat tillsammans med kokta ägg som jag åt som mellanmål.
Jag är så stolt att jag trots dignande fat framför mig åt nån skiva kallskuret och nån bit ost. Sen var jag nöjd, och slutade där. Det är stort skall jag säga!
Sen njöt jag av lite rött vin och tjejsnack på balkongen tills ögonen började klippa.
Således! Hem till sambo och barn...